食事

食事記事一覧

高齢者は、体の機能や筋力の衰えなどで、食事にさまざま注意が必要になってきます。時に、それらが原因で食事が食べられなくなり、栄養不良に陥ることもあります。高齢者の食事を考える上で気を付けたいポイントについて書いていきます。高齢者の食事で起こりがちな問題高齢になると、食事に関するさまざまな問題が起こってきます。それらは、主に加齢による機能の衰えや障害を原因としています。また、一人ひとり問題の起こり方や...

年齢を重ねられると、食事や健康面でのさまざま問題が生じてきます。とくに、食事が満足に食べられない、病気のために思ったように活動できないといった悩みは、ご高齢者から毎日の喜びを奪うとともに、生活の質を大きく下げてしまう要因となります。そのようなお悩みの解決やさらなる喜びの発見に少しでもお役に立てればと思っております。この記事は高齢者に不足しがちな栄養素についてポイントをまとめました。栄養的な内容に少...

1年を通して猛威を振るう食中毒。体力や抵抗力の弱った高齢者では、命に関わる危険があるため注意が必要です。気をつけたい食中毒対策食中毒予防には、3原則と呼ばれる対策の方針があります。菌をつけない  :食材に付着した細菌を洗い流す、新たに細菌を付着させない菌を増やさない :温度管理を徹底し、細菌の増殖を防ぐ菌を殺す    :加熱などによって細菌の感染力を失わせるこれらの基本方針に沿うことで、体内に入る...

高齢者が注意したい病気の中に肺炎がありますが、ウィルスの感染による発症だけではありません。嚥下や誤嚥が元で肺炎になってしまう事もありますので、この2つは極力おこさないように注意しなくてはいけません。そこで嚥下障害や誤嚥についてある程度知識を得ておく事で肺炎の予防にもつながっていきます。誤嚥はおこさないようにする事が必要誤嚥というとあまりピンとこないという人もいるかもしれませんが、食事の時の食べ物、...